三軒茶屋から、和とスパイス文化を全国へ

創作カレーMANOSのクラウドファンディング事例を、一般社団法人中小企業集客支援機構が「地域飲食店支援の取り組み」として紹介します。

このページでできること
・プロジェクト概要を3分で把握する
・支援方法（一般向け／事業者向け）を選んで次の行動へ進む
・当法人の関与範囲（透明性情報）を確認する

支援・参加方法

一般の方へ
1）プロジェクトを見て内容を確認する（公式ページへ）
2）SNSでシェアして応援する
3）「保存食・ギフト」として支援購入する（公式ページへ）

事業者・団体の方へ
・地域飲食店支援（販路開拓／広報連携）のご相談
（ここにボタン：法人連携の問い合わせ）

地域飲食店の挑戦を支援する取り組み

東京都世田谷区三軒茶屋の飲食店
創作カレーMANOSが、新たな販路開拓に挑戦しています。

本ページは、一般社団法人中小企業集客支援機構が行う地域飲食店支援事例の紹介ページです。

現在、本プロジェクトは国内クラウドファンディングプラットフォームMakuakeにて公開されています。

本事例の詳細な経過および支援方法については、クラウドファンディングプラットフォーム上の
公式プロジェクトページにて公開されています。

当法人のミッション

食文化を通じた地域活性と文化継承

当法人は、食文化を軸とした地域振興活動を行っています。

主な活動目的：
・地域飲食文化の発信
・日本の発酵・和食技法の普及
・スパイス文化との融合研究
・食を通じた地域経済活性

本プロジェクトは、その実践事例の一つです。

なぜこの取り組みが必要か

飲食文化は、地域に根ざした重要な文化資産です。
しかし飲食店は立地依存型ビジネスであるため、
来店可能な範囲に顧客が限定されてしまう課題があります。

そこで今回、
常温保存18ヶ月可能な高品質レトルト食品
という形で、地域の味を全国へ届ける取り組みを開始しました。

これは単なる商品販売ではなく、

・地域ブランド価値の向上
・文化的食体験の共有
・災害時にも活用可能な保存食の提案

といった社会的意義を持つ挑戦です。

クラウドファンディング活用の背景

近年、飲食業界では原材料費高騰や来店機会の変化により、
新たな販路開拓が重要な課題となっています。

中小規模飲食店におけるクラウドファンディング活用は、
資金調達のみならず、

・市場ニーズの検証
・ファンコミュニティ形成
・広報活動の強化

を同時に実現できる手法として注目されています。

本事例は、地域店舗がオンライン市場へ挑戦する
モデルケースの一つとなります。

事例紹介

創作カレーMANOSとは

創作カレーMANOSは、三軒茶屋に店舗を構える
創作スパイス料理専門店です。

和の旨みと本格スパイスを融合させた独自の料理スタイルを特徴とし、
地域住民や飲食愛好家から支持を得ています。

飲食店激戦区の三軒茶屋で継続的に顧客を獲得してきた同店が、
今回「店舗外への提供」という新たな挑戦を行っています。

開発商品の文化的特徴

なぜクラウドファンディングなのか

本プロジェクトでは、
クラウドファンディングを活用しています。

その理由は、

・市場ニーズの事前検証
・初期生産リスクの軽減
・顧客との関係構築
・地域事業者の広報強化

といった効果が期待できるためです。

特に小規模飲食店にとって、
事前需要を把握しながら商品開発を進められる点は
大きな利点となります。

公益性・社会的波及効果

本取り組みには、次のような波及効果が期待されます。

1．地域活性化
　三軒茶屋発の食文化発信。

2．食文化教育
　和食技法とスパイス融合の具体事例共有。

3．防災備蓄提案
　常温18ヶ月保存可能な食品は、
　災害時の質の高い食事として活用可能です。

支援・参加方法

本取り組みは、以下の形でご参加いただけます。

・プロジェクト情報の閲覧
・情報拡散による応援
・法人連携
・賛助会員制度への参加
・寄付による活動支援

詳細はクラウドファンディング公開ページをご確認ください。

透明性情報

本ページは、一般社団法人中小企業集客支援機構による
地域事業者支援事例の紹介コンテンツです。

当法人は本商品の販売・決済には関与しておらず、
クラウドファンディングの実施主体は掲載事業者となります。

当法人は地域振興および食文化発信活動の一環として
情報提供を行っています。

※本ページは地域事業者支援活動の一環として掲載されています。

よくある質問（FAQ）

クラウドファンディングとは何ですか？

クラウドファンディングとは、インターネットを通じて支援者を募り、プロジェクト実行に必要な資金を集める仕組みです。事前に支援を受けることで、新商品開発や事業実行を実現します。

本プロジェクトでは、国内クラウドファンディングプラットフォーム
Makuake を活用しています。

なぜ飲食店がクラウドファンディングを活用するのですか？

小規模飲食店にとって、新商品開発には初期コストや在庫リスクが伴います。

クラウドファンディングを活用することで、

• 事前に需要を確認できる
• 生産ロットを確保できる
• 広報効果が期待できる

といった利点があります。

このプロジェクトは商品販売ですか？

本ページは販売ページではなく、地域事業者支援の事例紹介ページです。

実際の支援・購入条件等は、クラウドファンディング公開ページにてご確認ください。

運営している団体はどのような組織ですか？

一般社団法人中小企業集客支援機構は、地域事業者の販路開拓支援や食文化振興活動を行う非営利型法人です。

本プロジェクトでは、事業者支援および事例紹介の立場として関わっています。

支援金はどのように使われますか？

プロジェクトに関連する収益は、商品製造費および地域食文化振興活動費として活用されます。

詳細は各プロジェクトページをご確認ください。

常温保存18ヶ月とはどういう意味ですか？

製造日から約18ヶ月間、常温での保存が可能な仕様です。

冷蔵・冷凍設備が不要なため、

• 備蓄用途
• 贈答用途
• 法人利用

などにも対応可能です。

防災用途としても利用できますか？

常温保存が可能な食品は、災害時の備蓄食としての活用も検討できます。

ただし、備蓄用途として利用する場合は、各自治体の推奨基準をご確認ください。